Экскурсия в «Музей-калачная»

20.10.2021 г. для студентов 6 курса, преподавателем Лобановой Е.В, была организована экскурсия в «Музей-калачная», которая располагается в здании «Товары для дома». Магазину «Товары для дома» уже более 122 лет. Он основан известным якутским купцом Чуриным и братьями Платоновыми, длительное время выполнял свою функцию – торговля скобяными товарами, а в подвальном помещении была кондитерская турецкого предпринимателя – кондитера. В этих стенах, ставших свидетелями царских времен, революции и многих других событий можно погрузиться на столетие назад. Студенты познакомились с рецептами приготовления народной еды, историей русской традиции –выпеканием калачей из белой муки. История калача начинается более 800 лет назад с города Мурома, где сегодня находится памятник калачу
Много исторических событий крутится возле этого лакомства. Классики русской литературы неоднократно прославляли вкусную выпечку. Например, в «Анне Карениной» Льва Толстого, калач упоминался аж 10 раз! Известно несколько поговорок, связанных с калачом: «Докатился до ручки», «Губу не раскатывай» и другие. Это связано с необычной формой калача, в котором имеются и «губа», и «ручка». Студенты поучаствовали в мастер-классе по изготовлению калачей. Наблюдали процесс выпечки за стеклом, разделяющим музей и цех пекарни. И, конечно же, отведали вкуснейшее лакомство-калачи. В целом экскурсия была познавательной и интересной!